• Meneer Vleeshouwer, u hebt zojuist een paar Hollandse Nieuwe gekocht. Wij willen u vragen: en? Hoe zijn ze dit jaar?

'Geen idee. U denkt toch niet dat ik zo onfatsoenlijk ben in het openbaar een haring in mijn keel te laten glijden, zoals gisteren weer op tv was te zien?
Vorig jaar liet de minister-president zien hoe onsmakelijk de haringetende mens eruitziet, dit jaar was het Erica Terpstra die een harinkje in haar grote gezicht liet zakken. En ze keek erbij alsof ze nog nooit iets heerlijkers tot zich had genomen. Terwijl het voor 90% zeker was dat het geen Hollandse Nieuwe was!'

• Wij meenden haar toch een haring te zien verorberen.

' Ach, welnee. Dat was een Deense Nieuwe, meneer. Als ze had geweten dat ze een Deense haring at, zou ze lang niet zo hemels kijken.'

• Wat hebt u gekocht? Deense Nieuwe?

'Nooit! Nooit gaat er een Deense Nieuwe bij mij naar binnen. U weet dat nagenoeg alle Hollandse Nieuwe bestaat uit Deense en Noorse haring, die door de Nederlandse visverkopers in het buitenland wordt gekocht. Een schandaal! De Noorse Nieuwe is niet te eten, veel te tranig. De Deense Nieuwe is vlak en smakeloos - vlees noch vis.'

• Dus u kocht echte Hollandse Nieuwe?

'Bij mijn speciale visboertje die met zijn eigen kottertje in de Nederlandse wateren vist. En daar ga ik thuis, in mijn eentje, met de gordijnen dicht, vandaag van genieten. Ik heb er vier, om de twee uur gaat er een naar binnen. Alleen Hollandse Nieuwe mag zilt en mals worden genoemd.'

• Hoeveel hebt u betaald, voor uw Hollandse Nieuwe?

'Dat viel dit jaar reuze mee. Ze kosten 70 euro 80 per haring. Ruim met uitjes en zuur. Koopje voor zoiets heerlijks!'